ヒルトン東京で開催されたパンが主役のアフタヌーンティー『プティ・ブーランジェリー「アリスのお茶会」』に行ってきました。
その名の通り、ルイス・キャロルの不朽の名作「不思議の国のアリス」の物語から着想を得た遊び心たっぷりのオリジナルパンが勢揃い。
会場はヒルトン東京2Fバー＆ラウンジ「ZATTA」
今回楽しんできたヌン活の会場は、新宿にある高級ホテル・ヒルトン東京。
その2階にあるバー＆ラウンジ「ZATTA」で、2025年4月25日（金）からスタートした『プティ・ブーランジェリー「アリスのお茶会」』です。
料金はお一人様6,000円（税込）、土・日・祝日は6,700円（税込）。
メニュー一覧
- トランプの兵隊トロペジェンヌ（はちみつクリーム入りブリオッシュ）
- チェシャ猫クロワッサン（ビターチョコガナッシュ入り）
- バター付きパンのプディング 塩キャラメル乗せ
- ハッター（クロワッサンカップ＋コーヒーゼリー）
- ハートの女王様のベリータルト
- 青虫さんが教えてくれたサンドイッチ（生ハム＋オリーブ＋バジルパン）
- ラムの香草マリネのタルト焼き
- 塩バターコーンパン
- アリスのハートスコーン
- ドリンク・ミー（ベリーヨーグルトドリンク）
- 塩ゴマサブレ＆苺ジャムクッキー（瓶詰）
- ローストチキンの赤ワインビネガー煮込み
- ロゼハムのフレンチサラダ
今回は「パン」が主役のアフタヌーンティーということで、パンの名店でキャリアを積み、天然酵母や素材のバランスを知り尽くした湯田剛史（ゆだ つよし）さんという方がヘッドベーカーを務められていましたφ(..)メモメモ
不思議の国のアリスの世界にひと口ずつトリップ♪
最初にテーブルに届いたのは、「ドリンク・ミー」と書かれたベリーヨーグルトのドリンク。
ふんわり焼かれた「アリスのハートスコーン」。アールグレーが香る上品な味わい♪
お隣のうさぎ耳の瓶にはクッキーとサブレの詰まっています。
そして、いよいよ3段のティースタンドがお目見え！
最上段の「トランプの兵隊トロペジェンヌ」は、ブリオッシュ生地にはちみつクリームとはちみつのジュレ入り。サクサクのクッキー生地がアクセントになっていて、一口目からうっとり。
同じく最上段の「チェシャ猫クロワッサン」は、ココアを練り込んだ可愛いバイカラー生地の中に、ヴァローナの濃厚ビターチョコガナッシュがとろり。
中段の「青虫さんが教えてくれたサンドイッチ」は、バジルが香るパンに、生ハム＆クリームチーズ＆ドライトマトの組み合わせ。
「ラムの香草マリネ タルト焼き」は、ハーブの香りがきいていて大人な味わい。
一番下の段は「バター付きパンのプディング 塩キャラメル乗せ」、ザクザクのクロワッサンカップにダークコーヒーゼリーがのったシルクハット風の「ハッター」、「ロゼハムのフレンチサラダ」。
さらに別皿では、「ローストチキンの赤ワインビネガー煮込み」も。
20種類以上のドリンクも本格的でおいしかった！◎
ドリンクも豪華で、カリフォルニア発のオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶を含む20種類以上から自由にオーダーできます。
最初に頼んだのは、期間限定のアイスティー「アイストロピカルパインティー」と「アイスライチジャスミンティー」。しっかり甘いけど、爽やかですっきりした味わいでゴクゴクいけちゃうやつでした（暑い日だったから余計に沁みる～）。
写真を撮り忘れてしまったけど、「アイスローズカフェラテ」もお気に入り。バラの香りのシロップ入りで、とっても華やかな気分になれました。
ヌン活を趣味にする、本気でアリかも…！
甘いスイーツばかりだと途中で飽きちゃう私には、パン中心のこのヌン活はぴったりでした！
ちなみに店内はけっこうBGMがガンガンで、「優雅〜」というよりは「女子会で盛り上がってる！」って感じの雰囲気。お友達とワイワイ行くのが正解かも。
